Ingredientes:
1 molho de espinafres ou nabiças;
2 colheres (sopa) de margarina;
2 colheres (sopa) de farinha;
2 dl de leite ou natas;
sal,pimenta e noz-moscada q.b.
Modo de Preparação:
Coza os espinafres ou nabiças em água temperada com sal. Escorra e refresque com água fria.
Esprema bem os espinafres entre as mãos para lhes retirar toda a água.
Passe por um passador de legumes.
Derreta a margarina.
Polvilhe com a farinha e regue com o leite ou natas.
Deixe engrossar e adicione o puré de espinafres.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e mexa sempre, até obter a consistência necessária.
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